VIEW ARTICLE    DOI: 10.1094/ASBCJ-51-0171b

Soluble Starch. B. Sebree, Chairman; E. Austin; S. Chan; D. Christopher; P. Frohmader; T. Hartzell; J. Herbert; R. Jensen; B. Johannes; M. Joyce; M. Munar; M. Ono (BCOJ); P. Schwartz; R. Sieben; and R. McCaig (ex officio).. J. Am. Soc. Brew. Chem. 51:0171, 1993.

Keywords: α-Amylase, Diastatic power