VIEW ARTICLE    DOI: 10.1094/ASBCJ-36-0107

Fermentable Carbohydrates in Wort and Beer. J. H. Munroe, Chairman; E. Austin, J. Bors, K. M. Brobst, M. E. Cieslak, W. A. Davis, M. Gray, R. Hagy, A. M. Jamieson, G. Leung, P. M. Olinger, T. Otterson, A. F. Pomes, H. D. Scobell, D. Stubbs, F. Vogelsang, and J. R. Helbert (ex officio).. J. Am. Soc. Brew. Chem. 36:0107, 1978.

Keywords: