VIEW ARTICLE    DOI: 10.1094/ASBCJ-64-0155

Millennium—A New Hop Variety. Gene Probasco (1), Scott Varnum, and David Hysert, John I. Haas, Inc., Yakima, WA. (1) Corresponding author. Phone: +1.509.469.4021; Fax: +1.509.469.4080; E-mail: <gene.probasco@johnihaas.com> J. Am. Soc. Brew. Chem. 64(3):155-157, 2006. Accepted December 21, 2005.

The Millennium hop variety was developed for the purpose of improv­ing brewing values and agronomic characteristics of existing high-alpha-acids varieties grown in the Pacific Northwest United States. Millennium origi­nated from a cross made in 1989 on a tetraploid Nugget hop variety and was released to the hop-growing industry as a high-alpha-triploid variety in 2000. When compared with Nugget, Millennium has a higher percentage of alpha-acids in the cone and a higher cone production per acre. Compared with the Columbus/Tomahawk/Zeus varieties, Millennium has better storage stability, a lesser propensity for self heating (combustion), and better powdery mildew and downy mildew disease resistance. Pilot-brew­ing trials and sensory evaluations demonstrated that Millennium hopped beers were normal in all aspects and the hop aroma was similar with that of Nugget. Commercial breweries have qualified Millennium as an ap­proved variety in the brewing of a broad range of beers. Millennium is an excellent, cost-effective replacement for the hop variety Nugget and pro­vides an alternative to the hop varieties collectively known as Columbus/Tomahawk/Zeus. Millennium is grown in the states of Wash­ington and Oregon and has the fourth largest acreage of the high-alpha-acid varieties. Keyword: Hops

Millennium—Una Nueva Variedad de Lúpulo

La variedad de lúpulo Millennium fue desarrollada con el fin de mejorar los valores de elaboración de cerveza y las características agronómicas de las variedades de altos ácidos alpha existentemente culti­vadas en el Noreste Pacifico de los Estados Unido. Millennium origino en 1989 de una cruz hecha con un tetraploid de la variedad de lúpulo Nugget y se lanzo a la industria cultivadora de lúpulo como variedad triploid de alto alfa en el 2000. En comparación a Nugget, Millennium tiene un porcentaje más alto de ácidos alfa en flor y una producción más alta de flor por acre. En comparación a las variedades Columbus/Tomahawk/Zeus, Millennium tiene mejor estabilidad de almacenaje, una propensión menos de auto calentamiento (combustión), y mejor resistencia a las enfer­medades de moho polvoriento y moho downy. Las elaboraciones piloto y evaluaciones sensoriales demostraron que las cervezas elaboradas con Millennium fueron normales en todos los aspectos y el aroma del lúpulo fue similar con el de Nugget. Cervecerías comerciales han calificado el Millennium como variedad aprobada para la elaboración de una amplia gama de cervezas. Millennium es un reemplazo excelente, rentable para la variedad de lúpulo Nugget y proporciona una alternativa a las variedades del lúpulo conocidas colectivamente como Columbus/­Tomahawk/Zeus. Millennium se cultiva en los estados de Washington y Oregon y consiste de la cuarta área más grande de cultivo de las variedades de alto alfa. Palabra clave: Lúpulo